Monsoon Kitchen Tips: मानसून का मौसम आते ही चारों तरफ हरियाली, ठंडी हवा और राहत महसूस होती है। लेकिन किचन में इस मौसम के साथ कुछ परेशानियाँ भी आ जाती हैं, खासकर नमी की वजह से। नमी के कारण सबसे ज़्यादा असर हमारे मसालों और नमक पर पड़ता है। नमक जल्दी गीला हो जाता है और डिब्बे में चिपकने लगता है, जिससे खाना बनाने में परेशानी होती है।
इस लेख में हम आपको कुछ देसी और आसान उपाय बताएंगे जिससे आप अपने किचन के नमक को मानसून की नमी से बचा सकते हैं। आइए जानते हैं ये खास टिप्स।
1. चावल का करें इस्तेमाल
Monsoon Kitchen Tips यह सबसे पुराना और कारगर देसी तरीका है।
- एक छोटा चम्मच कच्चा चावल नमक के डिब्बे में डाल दें।
- चावल नमी को सोख लेता है और नमक सूखा रहता है।
- हर 15-20 दिन में चावल बदलते रहें ताकि वह सही तरीके से काम करे।
2. Monsoon Kitchen Tips एयरटाइट कंटेनर में रखें नमक
नमक को हमेशा ऐसे डिब्बे में रखें जो अच्छी तरह से बंद हो जाए।
- स्टील या प्लास्टिक के एयरटाइट डिब्बे सबसे अच्छे रहते हैं।
- ढक्कन खोलने के बाद उसे जल्दी से बंद कर दें ताकि हवा अंदर न जाए।
- कांच का जार भी इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि ये भी नमी को बाहर रखता है।
3. सिलिका जेल पैकेट का इस्तेमाल
Monsoon Kitchen Tips आपने नए जूते या बैग में एक छोटा सा सफेद पैकेट देखा होगा।
- ये सिलिका जेल का पैकेट होता है जो नमी को सोखने में माहिर होता है।
- ऐसे पैकेट को आप नमक या मसाले के डिब्बे में रख सकते हैं।
- ध्यान रखें कि यह पैकेट फटने न पाए और बच्चों की पहुंच से दूर रहे।
4. किचन में रखें सुखापन
मानसून में अक्सर किचन में नमी भर जाती है।
- रोज़ाना खिड़कियाँ खोलें ताकि ताज़ी हवा अंदर आए।
- अगर संभव हो तो एक छोटा सा डिह्यूमिडिफायर (नमी कम करने वाला उपकरण) किचन में लगाएं।
- किचन का फर्श और स्लैब सूखा रखें।
5. दाल या चने का भी करें इस्तेमाल
अगर आपके पास चावल न हो, तो आप सूखी मूंग दाल या काले चने भी डाल सकते हैं।
- ये भी नमी सोखने में मदद करते हैं।
- 2-3 चम्मच दाल नमक के डिब्बे में डालें और हर 10-15 दिन में बदल दें।
6. Monsoon Kitchen Tips नमक को ओवन या कढ़ाही में हल्का गर्म करें
Monsoon Kitchen Tips अगर नमक पहले से गीला हो गया है, तो उसे सूखाने का ये तरीका अपनाएं:
- एक कढ़ाही में नमक डालें और बहुत हल्की आंच पर 3-4 मिनट चलाएं।
- फिर ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर दें।
- ध्यान रहे कि नमक जल न जाए।
7. नारियल के खोल का टुकड़ा
यह देसी तरीका कम लोग जानते हैं, लेकिन बहुत असरदार है।
- सूखा नारियल का टुकड़ा (छोटा सा भाग) नमक के डिब्बे में डालें।
- यह भी नमी को अपने अंदर खींच लेता है और नमक को सूखा बनाए रखता है।
8. नीम की पत्ती या कपूर का उपयोग
- नीम की सूखी पत्तियाँ या कपूर भी नमी को रोकने में मदद करते हैं।
- इन्हें मसालों और नमक के डिब्बों में रखा जा सकता है।
- साथ ही यह कीड़े-मकोड़ों से भी बचाता है।
Monsoon Kitchen Tips मानसून किचन टिप्स का सारांश (सारणी)
| उपाय | कैसे काम करता है | कितनी बार बदलें |
| चावल | नमी सोखता है | 15-20 दिन में |
| एयरटाइट डिब्बा | हवा को रोकता है | हर बार अच्छी तरह बंद करें |
| सिलिका जेल | नमी को खींचता है | 1-2 महीने में |
| मूंग दाल/चने | चावल का विकल्प | 10-15 दिन में |
| कढ़ाही में सेंकना | गीले नमक को सुखाता है | जरूरत पड़ने पर |
| नारियल का खोल | नमी हटाता है | हर महीने बदलें |
अंतिम शब्द:
Monsoon Kitchen Tips मानसून के मौसम में थोड़ी सी सावधानी और देसी जुगाड़ से आप अपने नमक को नमी से बचा सकते हैं। चावल, मूंग दाल, नारियल या एयरटाइट डिब्बा जो भी आपके पास हो, उसका सही उपयोग करें। इससे आपका किचन भी व्यवस्थित रहेगा और खाना बनाना भी आसान होगा।
